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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Weihnachtsmänner Backen

Gattung: Backen, Weihnachten
 
 Leise Rieselt Der Schnee

100
250
125
1
1
g
g
g
Essl.
 
Margarine; oder Butter
Honig
Zucker
Pfefferkuchengewürz
Ei
1
1
500
1
 

Teel.
g
Teel.
 
Msp. Salz
Kakao
Mehl
Backpulver
Mehl; zum Ausrollen
Für die Garnitur
200
1
g
 
Puderzucker
Eiweiß
    rote Speisefarbe

Margarine oder Butter, Honig und Zucker unter Rühren so lange erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat, Topf vom Herd nehmen. Pfefferkuchengewürz, Ei, Salz und Kakao dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und mit den Händen unterkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Teig in einer Schüssel bei Zimmertemperatur 3 bis 4 Stunden stehen lassen.

Danach auf bemehlter Arbeitsfläche ca. einen Zentimeter dick zu einem Streifen von 20 x 42 cm ausrollen. In vier gleichschenklige Dreiecke schneiden. Teigreste nochmals ausrollen und ein weiteres Dreieck ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Gas 3) 12 bis 15 Minuten backen.

Puderzucker und Eiweiss zu einem Guss verrühren. 1/4 davon mit roter Speisefarbe kräftig einfärben. Restlichen Guss in einen Spritzbeutel mit sehr kleiner Lochtülle füllen. Die Teigdreiecke als Weihnachtsmänner verzieren.

        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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