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  Italienische Rezepte
 
Klassische Lasagne Selber Machen

Anzahl: 6 Personen
Gattung: Teig, Mehlspeisen, Nudeln, Italien, Hauptgericht
 

Für den Nudelteig
250
1
g
Teel.
Mehl
Salz
2
2

Essl.
Eier
Öl
Für die Tomatensosse
1
1
2
2


Essl.
Dosen
Zwiebel
Knoblauchzehe
Öl
Tomaten


 


 
Salz
Pfeffer
Muskat
Für die Füllung
500
2
3
200
1
g
Essl.

g
 
Rinderhack
Öl
hart gekochte Eier
Käse
Zwiebel
100
2
200
50
g
Bund
g
g
Parmesan
Kräuter
Champignons
Butter

Teigzutaten verkneten und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig mehrmals durch die Nudelmaschine drehen.

Für die Sosse Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und in Öl dünsten. Die Tomaten dazu geben und köcheln lassen, würzen.

Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten. Champignons, Käse würfeln, Eier hacken und alles vermengen. Auflaufform fetten und mit etwas Sosse den Boden begiessen. Lasangeplatte auf den die Sosse legen und wieder mit Sosse begiessen. Mit Hackmasse, Kräutern, Butterflöcken belegen, würzen. Die Schichtung wiederholen und zum Schluss Lasangneplatten auflegen.

Mit dem Rest Tomatensosse und Parmesan bedecken und bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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