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  Italienische Rezepte
 
Gnocchis mit Sardischer Fleischsauce

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Italien, Pasta
 

350
500
400
200
50
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Gnocchi
Fleischbrühe
Frische Tomaten
Rinderhack
Bauchspeck
1



 




 
Zehe Knoblauch
Salz
Basilikum
Pfeffer
Pecorino nach Belieben

1 Den Speck haschieren, in eine Kasserolle geben und sobald das Fett geschmolzen ist, die Knoblauchzehe hinzugeben und leicht bräunen. Das Fleisch hinzugeben und anbraten.

2 Die klein geschnittenen Tomaten, die Brühe, Salz, Pfeffer und drei bis vier Basilikumblätter hinzugeben. 30 Minuten garen.

3 Die Gnocchi Barilla in reichlich Salzwasser abkochen, bissfest abgiessen, mit der Sauce in der Pfanne schwenken, mit geriebenem Schafskäse bestreuen und servieren.

Bekömmlicher und leichter wird das Gericht, wenn Sie natives Olivenöl anstatt Speck verwenden.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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