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Pizza Rezepte |
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Pizza
Mit Champignons Und Pute
Gattung: Teigwaren,
Mehlspeisen, Nudeln |
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1
1
1
1
1
1,50
1
5
5
4
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kg
Teel.
große
Essl.
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große(!)
Schüssel,
Kurzzeitwecker,
1 Moulinette
Weißmehl
oder 800-900
g
-Vollkornmehl
Salz
Würfel Hefe
Becher
heißes
Wasser
gr. Dose
geschälte
Tomaten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kräutermischung
für
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1
2
1
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Essl.
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-Kräuterbutter
Paprika
Rosenscharf
kl. Dosen
Champignons
oder
-500 g
frische
Pilze
abgepackte,
geräucherte
-Putenbrust
(ca. 500 g)
-800 g Käse
(Wilstermarsch,
-Tilsiter,
Gouda,
Büttenkäse
oder
- nach
Geschmack)
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Das Rezept reicht für 2
große Backbleche und hat
sich bei Partys gut bewährt,
weil es echt schnell geht.
Arbeitsweise wie folgt:
Backofen ausräumen und auf
180C einstellen. Wasser mit
Salz und Hefe verrühren.
Nach und nach das
gesiebte(!) Mehl einkneten,
in die gefettete Schüssel
geben, mit einem Handtuch
abdecken und in den Backofen
(ja!) stellen. Dann die
Tomatendose öffnen, die
Pilze klein schneiden, die
Putenbrust in Streifen
zerkleinern und die
Knoblauchzehen, die Zwiebeln
und den Käse nacheinander in
der Moulinette zerkleinern
(spart Zeit und Tränen! Dann
den gegangenen Teig aus dem
Ofen nehmen, halbieren und
die eine Hälfte auf dem
gefetteten Blech ausbreiten,
belegen (erst Tomaten +
Gewürze, ganz oben drauf den
Käse (-:) und 15-20 min.
backen.
Sollte das erste Blech nicht
schnell genug leer werden,
die übrigen Stücke auf eine
Platte verteilen und die
zweite Pizza backen. Sollte
tatsächlich noch etwas übrig
bleiben, kann man die Pizza
auch einfrieren und bei
Bedarf in der Mikrowelle
(ja, ja, hat nicht jeder,
ich weiß) bei 600 Watt + 6
min. oder im Backofen bei
150C und 15 min. wieder
essfertig machen.
Für Freunde stellen wir ein
Glas eingelegte Peperoni,
etwas Thunfisch und Oliven
bereit, die sind sich auf
ihr Stück legen können, wir
müssen so etwas nicht haben! |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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