Tools: Je nach Faulheit elektrisches Handrührgerät oder Rührlöffel ;-)

Papierförmchen von ca. 5 cm Durchmesser Optional: Muffin Blech mit 12 Vertiefungen. (Die Förmchen braucht man natürlich trotzdem. Das Blech hat den Vorteil, das die Muffins besser aufgehen und die Papierförmchen gehen auch nicht so leicht auseinander. Die Bleche gibt es schon für kleines Geld, allerdings sollte man, wenn man viele Muffins machen will, mind. 2 Bleche haben. Achtung Tipp! Richtige Muffin - Vertiefungen sind 2 - 3 cm tief, die flacheren sind für Madeleines. Hier kann man die Papierformen auch ganz voll machen, sonst besser nur halb bis 3/4)

Zubereitung: Nüsse und Schokolade klein hacken. Erst alle trockenen Zutaten in einer ausreichend großen Schüssel mischen und dann die flüssigen Zutaten drunter mischen. Gut verrühren. Den Teig etwas stehen lassen und dann in die Formen füllen. Bei vor geheiztem Ofen bei 180 Grad (Heißluftherd) ca. 20-25 Minuten backen. Sie sollten oben Goldbraun sein. Abkühlen lassen. Am besten sind sie wenn sie ein bisschen weich und nicht so knusprig sind.