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  Italienische Rezepte
 
Insalata di Pomodori - Italienischer Tomatensalat

Anzahl: 4 - 6 Personen
Gattung: Insalate, Italien, Salat, Vorspeise, Beilage
 

5


1/2
2
1


 
mittelgr.


cup
Essl.
Essl.


 
Feste reife Tomaten
- in dünne Scheiben
- geschnitten
Olivenöl
Weinessig oder Zitronensaft
Feingehacktes frisches
- Basilikum
- oder 1 TL getrocknetes
- Basilikum
1/4
1


2

1
 
Teel.
Teel.


Essl.

Essl.
 
Feingehackter Knoblauch
Salz
Frisch gemahlener schwarzer
- Pfeffer
Dünngeschnittene Frühlings-
- zwiebeln
Feingehackte, frische,
- glattblättrige Petersil

Die Tomaten in leicht überlappenden konzentrischen Kreisen auf einem tiefen runden Teller oder einer Platte anordnen.

Für die Sauce mischt man Öl, Essig, Basilikum, Knoblauch, Salz und eine Prise gemahlenen Pfeffer und löffelt oder gießt sie über die Tomaten.

Die Frühlingszwiebeln und die Petersilie vermischen und gleichmäßig über die Tomatenscheiben verteilen.

Als Teil eines antipasto oder als Salatbeilage servieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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