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  Italienische Rezepte
 
Insalata di Cipolla e Rucola - Zwiebelsalat mit Rauke

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Italien, Kalt, Rauke, Salat, Zwiebel
 
 

150
3
g
mittelgr.
Raukeblätter
Weiße Zwiebeln
3   Junge Möhren
Marinade


1


Essl.
Salz
Pfeffer
Balsamico-Essig
1
3
Essl.
Essl.
Weißweinessig
Olivenöl

Die Rauke mehrmals waschen und gründlich abtropfen lassen.

Einige Blättchen in feine Streifchen schneiden, mit den in Halbringe gehobelten Zwiebeln und den in Streifen geraspelten Möhren mischen.

Die Zutaten für die Marinade verrühren.

Die restlichen Raukeblätter nur sparsam darin wenden und als Kranz auf vier Tellern anordnen.

Zwiebeln und Möhren im verbliebenen Rest wenden und in der Mitte anrichten.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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