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Suppen Rezepte
 
Bärlauchsuppe Mit Kräuter

Anzahl: 4 Portionen
Stichworte: Bärlauch, Suppe, Gemüse, Vorspeise, Eintopf
  
1
1
1
10


 





 		 Handvoll Brennesseln, die Blätter
Handvoll Löwenzahn, die Blätter
Handvoll Sauerampfer, die Blätter
Blätter Salbei, frisch, nach
- Belieben
Mehr Kräuter, nach Belieben
- (Tymian, Majoran)
1
1
100
1
1
2
 

g

Essl.
Essl.
 		 Zwiebel
Zehe Knoblauch oder Bärlauch
Butter
Tütensuppe (Käsecremsuppe)
Hühnerbrühe (Instant)
Sahne oder Creme fraiche
Salz und Pfeffer

Die kleingeschnittene Zwiebel in der zerlassenen Butter hellgelb andünsten. Dann die gepresste Knoblauchzehe und die grob zerkleinerten Kräuterblättchen hinzufügen und kurz mitdünsten.

Mit dem Mehl bestäuben oder wahlweise die Käsecremesuppe hinzufügen; dann noch einen EL Hühnerbrühe (Instant) dazu und mit Wasser aufgiessen. Bitte variieren Sie die Wassermenge je nach gewünschter Konsistenz der Suppe.

Etwas köcheln lassen und mit dem Mixstab pürieren. Zum Verfeinern können Sie etwas Sahne oder Creme fraiche hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit ein paar gerösteten Brotcroutons ein schmackhafter Auftakt eines Menüs. Oder mit Baguette und danach einem kleinen Obstsalat, auch eine eigenständige Mahlzeit.

:Zubereitungszeit: 30 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: normal

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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