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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Zitronenherzen

Gattung: Backen, Plätzchen, Kekse, Kuchen, Advent, Weihnachten
 
 

Teig
3
120
1
3
 

g

Tropfen
 
Eigelb
Zucker
Pack. Vanillezucker
Backöl Zitrone oder die
-feingeriebene Schale

1
200

 


g

 
einer halben Zitrone
Prise/n Backpulver
Gemahlene Haselnüsse
-bis
-1/4 mehr
Guss
100
1
g
Essl.
Puderzucker
Zitronesaft
    -bis 1/2 mehr

Die drei Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und dann mit den restlichen Zutaten zu einer festen Kugel kneten, die noch etwas kleben darf. 1/2 cm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen.

Auf Backpapier oder gefettetem Pergament in den vorgeheizten Ofen.

10 - 15 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.

Noch heiß mit dem Zitronenguss bestreichen und über Nacht trocknen lassen, dann in Blechdosen aufbewahren.

Die verbleibenden Eiweiß lassen sich hervorragend zum Backen von Kokos- oder Mandelmakronen verwenden.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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