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   Zimtsterne Mit Mandeln
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
   
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachtsbacken Rezepte
 
Zimtsterne mit Mandeln & Haselnuss

Blech
Gattung: Backen, Plätzchen, Gebäck, Kekse, Weihnachten
 
 

3
250
1
2
1

g
Pack.
Tropfen
Essl.
Eiweiß
Puderzucker
Vanillezucker
Bittermandel Backöl
Zitronensaft
2
125
125
 
Teel.
g
g
 
Gemahlener Zimt
Gemahlene Haselnußkerne
Unabgezogen gemahlene
- Mandeln

Das Eiweiß steif schlagen, Puderzucker, Vanillezucker, Backöl und Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig unterrühren. Eine Tasse voll von dieser Masse zurückhalten zum späteren Bestreichen der Zimtsterne.

Unter die übrige Masse den Zimt, die gemahlenen Haselnüsse und Mandeln untermischen. Hierbei muss ein fester Teig entstehen, ggf. noch mehr Mandeln und Haselnüsse zugeben.

Den Teig auf grobem Zucker, ( z.B. Einmachzucker ohne Geliermittel) ca. ein cm dick ausrollen. Mit Förmchen Sterne ausstechen und auf Backpapier oder Backoblaten legen.

Die Sterne mit der zurückbehaltenen Schaum Masse bestreichen und auf unterer Schiene des vorgeheizten Backofens bei 180°C ca. 25 min. abbacken.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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