|
|
|
|
|
Kuchen Backen Rezepte |
|
Weihnachtlicher
Früchtekuchen
Gattung: Backen, Einfach, Obst,
Advent, Kuchen, Weihnachten |
|
Teig:
200
150
100
|
g
g
g
|
Mehl
Butter
Zucker
|
|
1
1
1/2
|
|
Eigelb
Msp. Salz
geh. TL Zimt
|
|
Belag:
2
2
4
6
4
|
große
Essl.
|
gleich grosse
Äpfel
feste Birnen
saftige
Trockenaprikosen
Trockenfeigen
Zwetschgen-, Apfel-
oder
|
|
100
80
2
2
|
g
g
Essl.
Essl.
|
-
Aprikosenbrand
Butter
Zucker
Pinienkerne
Kürbiskrümel
(Reformhaus)
|
|
Dafür
braucht man eine Form (24 cm
Durchmesser), die so stabil ist,
dass man sie auf die Herdplatte
stellen kann, sie sollte unten
geschlossen sein - eine Springform
kann den flüssigen Karamell nicht
halten. Es geht auch eine ganz
normale Bratpfanne oder eine Pieform
aus Metall. Eine Pieform aus Keramik
ist ungeeignet, weil man darin nicht
den Zucker zu Karamell kochen kann.
Mehl, Butter, Zucker, Eigelb,
Salzprise und Zimt auf der möglichst
kühlen Arbeitsfläche (Stein oder
Marmor) aufhäufen, rasch mit den
Händen einen Mürbteig kneten. Den
Teig zu einem flachen Fladen formen,
damit man ihn nachher nur noch
endgültig ausrollen muss, er jedoch
bereits eine ähnliche Form hat. In
einen Gefrierbeutel packen und eine
halbe Stunde kalt stellen.
Inzwischen die Früchte vorbereiten:
Äpfel und Birnen schälen, vierteln,
vom Kerngehäuse befreien. Die
Trockenfrüchte entsteinen und im
Schnaps einlegen. In der Form die
Butter schmelzen, den Zucker
hineinstreuen und beides zum
Karamell kochen. Dabei mutig genug
sein, dass der Zucker nicht hell
bleibt, aber aufpassen, dass er
nicht zu dunkel wird. Bevor die
vorbereiteten Früchte hineingelegt
werden, sollte der Karamell bereits
die Farbe von Milchkaffee haben. Das
Obst mit der runden Seite nach unten
einlegen und sanft einige Minuten im
brodelnden Karamell köcheln. Die
Pinienkerne und Kürbiskrümel
dazwischen verteilen - sie sollten
möglichst bis auf den Pfannenboden
durch sinken, denn was jetzt unten
ist, wird nachher die Oberfläche
sein, und die soll natürlich schön
bunt aussehen. Schließlich den Teig
nicht zu dick ausrollen und als
Deckel über die Früchte breiten,
rundum den Rand der Form entlang
etwas hineinstupsen, so steht später
ein kleiner Rand um die Früchte. Die
Form in den 220 Grad Celsius heißen
Ofen stellen, den Kuchen 30 bis 35
Minuten backen. Etwa 10 Minuten
auskühlen, damit sich alle Säfte
gleichmäßig verteilen. Erst dann
eine große Platte auflegen und den
Kuchen stürzen. Dazu schmeckt Creme
fraiche, die mit einem Schuss
Obstschnaps verrührt wurde. |
|
|
|
|
Das Rezept zum Ausdrucken |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kuchen Backen Rezepte kostenlos ausdrucken Online. Backrezepte & Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten,
Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten
kostenlos drucken und downloaden. Einfach,
Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen mit
Zeit und Temperatur Einheiten zum Zubereiten. Ob
Vegetarisch, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät
zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem
Backofen, in Alufolie, im Bratschlauch, im
Schnellkochtopf, oder aus der Mikrowelle. Hier In
unserem Online Kochbuch finden Sie alle Torten und
Kuchen Rezepte. Original Kuchen Rezepte für zum
Beispiel hausgemachter Apfelkuchen, Pflaumenkuchen,
Erdbeerkuchen, Streuselkuchen, Schokoladenkuchen,
Butterkuchen Tipps zum Käsekuchen Backen, Kuchen vom
Blech, für Muffin, Geburtstagskuchen und
Geburtstagstorten, Kirsch Kuchen, Obst allgemein
Kuchen, Torten Quark Kuchen, Party Rezepte und
vieles mehr. Für jeden ist das passende Kuchen
Rezept dabei. Dazu kommen gute tolle Plätzchen
Rezepte, Kochrezepte, Dazu kommen viele verschiedene
Kochrezepte und
Backrezepte zum selber Backen und selber Kochen. |
|
|
|
www.spiele-kinderspiele.de |
|
|
|
|
|
|
|
|
|