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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
 
Spritzgebäck - Rezept Empfehlung !
 
Zutaten: Teig Zutaten: Glasur
500g Mehl
150g Kartoffelmehl
230g Zucker
250g Butter
3 Eier
3 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Kuvertüre Zartbitter
1 Päckchen Kuvertüre Vollmilch
   
   
   
   
   
 

Für den Teig:

Als erstes mit dem Knethaken eines elektrischen Handrührgerätes die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die Eier zugeben und alles gut  miteinander verrühren. Jetzt das Mehl mit dem Kartoffelmehl und Salz vermischen. Danach das Ganze löffelweise zu den anderen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. 

Die Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200 Grad vorwärmen.

Portionsweise den Teig durch einen Fleischwolf drehen und in Plätzchenformen auf das Backpapier legen. Jedes Plätzchenblech ca. 10-15 Minuten backen. Die fertig gebackenen Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen.  Danach die Hälfte eines der abgekühlten Plätzchen  in die geschmolzene Kuvertüre tauchen.

Man kann das Spritzgebäck auch ohne Kuvertüre backen. Ach so, schmecken die Plätzchen gut.
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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