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  Schokoladenkipferln Rezept
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
   
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachtsbacken Rezepte
 
Schokoladenkipferln oder Vanillekipferln

Gattung: Backen, Plätzchen, Kekse, Advent, Weihnachten		  
300
1
80
210
50
 		 g

g
g
g
 		 Mehl
Msp. Salz
Zucker
Butter/Margarine
Gemahlene Mandeln; für
- Vanilekipferln oder
100

1
6
100 		g


Essl.
g 		Nougat-Rohmasse; für
- Schokoladenkipferln
Becher Vanillinzucker
Puderzucker; oder
Dunkle Kuvertüre

Aus Mehl, Salz, Zucker, klein geschnittenem Fett und Mandeln (oder Nougat-Rohmasse) einen festen Teig Teig kneten. Rollen von 2 bis 3 cm Durchmesser formen. Ca. eine Stunde kalt stellen.

Backofen auf 175oC (Gas: Stufe 2) vorheizen. von den Teigrollen ca. ein Zentimeter schmale Scheibchen abschneiden, kleine Rollen drehen und diese zu Hörnchen formen. Auf gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Im Ofen 15 -18 Minuten backen.

Vanillekipferln noch heiß mit Vanillinzucker-Puderzucker-Gemisch bestäuben. Die Schokoladenkipferln abkühlen lassen, Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Spitzen der Kipferln hineintauchen.

Tipp! Möchten Sie beide Sorten parallel zu bereiten? Dann am besten die doppelte Teigmenge ansetzen, halbieren und nach obigem Rezept verarbeiten.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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