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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Mürbe Mandelschnitten

Anzahl: 70 Stück
Gattung: Backen, Plätzchen, Kekse, Weihnachten
 

Mandelmürbteig
40
100
30
90
g
g
g
g
Puderzucker
Butter
Mandeln; gemahlen
Mehl
1
1
 


 
Ei
Msp. Salz
Vanillezucker
Mandelmasse
200
50
15
g
g
g
Marzipan
Puderzucker
Butter
10
50
g
g
Mehl
Eiweiß; circa
Füllung
1 Glas Johannisbeergelee

Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.

Mürbeteig dünn ausrollen und in 3 cm breite Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals kalt stellen.

Backzeit : ca. 8 Minuten Strom : 175 º C (vorgeheizt) Für die Mandelmasse Marzipan, Puderzucker, zerlassene Butter und Mehl mit den Knethacken des Handrührers vermischen und mit Eiweiß verdünnen bis die Masse spriztfähig ist.

Mandelmasse in einen Spritzbeutel, mit einer mittelgroßen Sterntuelle füllen, und entlang der Ränder auf die vor gebackenen Mürbeteigstreifen spritzen. Im Backofen hellgelb abbacken.

Backzeit : ca. 10 Minuten Strom : 185 º C (vorgeheizt) Johannisbeergelee aufkochen und die noch heißen Streifen damit ausfüllen. Nach dem Erstarren des Gelees die Streifen in 2-3 cm breite Stücke schneiden.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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