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Nudeln Rezepte
 
Bandnudeln Mit Lammfilet Und Kresseblüten

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fleischgerichte, Nudeln
 

20
20
2
400
 



g
 
Kapuzinerkresseblüten
Kapuzinerkresseblätter
Rote Zwiebeln
Bandnudeln
-helle

600


3

g


Essl.
Jodsalz
Lammfilet
Weißer Pfeffer
Edelsüßpaprika
Olivenöl

Die Kresseblüten und -blätter vorsichtig abbrausen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebeln pellen und in dünne Ringe schneiden.

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Das Lammfilet mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, im heißen Olivenöl rundherum anbraten. Dann bei mittlerer Hitze weitere 3 bis 4 Minuten braten.

Das Lammfilet aus der Pfanne nehmen und warm halten. Zwiebeln und Kresseblätter im Bratfett andünsten.

Die Nudeln abgießen und im Bratfett schwenken. Mit den Blüten und dem Filet anrichten.

Pro Person: 41 g Eiweiß, 17 g Fett, 73 g Kohlehydrate, 630 kcal.

Enthält durch das Lammfleisch viel Zink.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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