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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Lebkuchen Weihnachten

Gattung: Backen, Lebkuchen, Plätzchen, Weihnachten
 		  
230
3
1
130
130
50
50
1/2
1/2
1/4
1/4
1/4








Teel.
Teel.
Teel. 		g. Zucker
Eier
Pk. Vanillezucker
g. Haselnüsse, grob gehackt
g. Walnüsse, grob gehackt
g. Orangeat
g. Zitronat
Zitrone (die Schale davon)
Orange (die Schale davon)
Zimt
Nelken
Piment
1/4
1/4
1/4
1/4
60
40

300
40
50
50 		Teel.
Teel.
Teel.
Teel.






 		 Muskatblüte
Kardamom
Ingwer, gemahlen
Muskatnuss, gemahlen
g. Mehl
St. Backoblaten
-(Durchmesser 5-6
g. Bitterkuvertüre
g. Mandeln, ganze
g. Orangenschale, kandiert
g. Zitronenschale, kandiert

Zucker, Eier und Vanillezucker mit den Schneebesen des elektrischen Handrührgerätes ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Haselnüsse, Walnüsse, Orangeat, Zitronat sowie alle Gewürze und das Mehl unter die Masse heben. Zugedeckt im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.

Lebkuchenmasse gut durchkneten, dann mit nassen Händen kleine Kugeln formen (ca. 2 cm Durchmesser) und auf die Oblaten setzen. Auf ein Backblech setzen und auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens (E:180 Grad Celsius) ca. 15 Minuten hellbraun backen.

Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lasen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Lebkuchen mit der Oberseite in die Schokolade tauchen. In die Mitte eine Mandel setzen.

Die kandierten Früchte in feine Streifen schneiden und die Lebkuchen damit verzieren.
         Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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