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Weihnachten Backen Rezepte
 
Lebkuchenherzen

Stichworte: Backen, Dinkel, Gebäck, Kastanie, Lebkuchen, Advent
 

250
250
2
85
125
g
g
Essl.
g
g
Dinkelweissmehl
Edelkastanienmehl
Lebkuchengewürz
Vollrohrzucker
Honig
125
125
1/2
1
1
g
ml
Essl.
Pack.
 
Melasse
Milch
Treibsalz; oder
Backpulver
Orangenschale; gerieben

Dinkelweissmehl in einer Schüssel mit dem Edelkastanienmehl mischen und zu einem Kranz formen.

Lebkuchengewürz, Vollrohrzucker, Honig, Melasse, Milch, Treibsalz und Orangenschale beigeben und das Ganze zu einem Teig kneten. Teig über Nacht zudeckt an einem kühlen Ort stehen lassen.

Am nächsten Tag ca. 5 mm dick auswellen, Herzen ausstechen, auf ein Blech mit Backtrennfolie geben.

Backzeit: Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad, im Heißluftofen bei 190 Grad, ca. zehn Minuten backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp: Statt Treibsalz kann Backpulver verwendet werden. Statt Honig und Melasse kann Birnendicksaft verwendet werden. Wer es weniger süß liebt, kann den Vollrohrzucker Anteil reduzieren.

        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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