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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Lebkuchen Brownies

Anzahl: 45 Stück
Gattung: Backen, Haselnuss, Plätzchen, Schokolade, Weihnachten
 
 

70
200
200
2
70
g
g
g

g
Zartbitter-Kuvertüre
Butter; weich
Puderzucker
Eier (M)
Haselnüsse; gemahlen
1

2
2
250


Essl.

g
geh. TL Backpulver
Salz
Brauner Rum (54%)
geh. TL Lebkuchengewürz
Mehl
GLASUR
150
20
g
g
Vollmilch-Kuvertüre*
Palmin
50
 
g
 
Dörraprikosen; fein
- gewürfelt

Kuvertüre mit einem schweren Messer grob hacken, über einem heißen Wasser schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Butter in eine große Schüssel geben, Puderzucker darüber sieben, mit den Quirlen des Handrührers sehr schaumig rühren. Eier unterrühren. Kuvertüre, Nüsse, Backpulver, Salz, Rum und Lebkuchengewürz hinzufügen und glatt rühren. Mehl darüber sieben, alles zu einem glatten Teig verrühren.

Ein Backblech (25x25 cm)* mit Backpapier belegen, den Teig ca. 1,5 cm dick darauf streichen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.

Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit einem runden gewellten Ausstecher (3,5 cm Durchmesser) Plätzchen ausstechen und auf ein Kuchengitter setzen.

Kuvertüre mit Palmin schmelzen. Die Brownies damit überziehen und mit Aprikosenstückchen belegen, solange die Glasur noch feucht ist.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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