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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Korinthen Plätzchen

Gattung: Backen, Weihnachten
 
 

500
250
375
2
 
g
g
g

 
Mehl
Zucker
Butter
gestr. Tl. Hirschhornsalz
Mark 1/2 Vanilleschote

125
2
4
1

g

Essl.
Teel.
abger. Zitronenschale
Korinthen
Eigelb
Zucker
Zimt

Mehl, Zucker, Butter, in 1 Tl. Wasser aufgelöstes Hirschhornsalz und Gewürze mit dem Handrührgerät gut verknoten, zuletzt die gewaschenen Korinthen zugeben.

Den Teig 2 Stunden kalt stellen.

Danach ausrollen und Plätzchen (o ca. 4 cm) ausstechen. Eigelb verschlagen, die Plätzchen damit bestreichen, mit Zimt und Zucker bestreuen.

Auf ein gerettetes Backblech oder mit Backpapier belegtes Blech legen und backen.

Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 15 Minuten

         Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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