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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Kokoswürfel
Anzahl: 80 Stück      Gattung: Backen, Gebäck, Kokos, Weihnachten  

FÜR DEN TEIG
150
30
125
60
g
g
g
g
Weizenmehl
Speisestärke
Butter
Puderzucker
1
2
 

Tropfen
 
Eigelb
Butter-Vanille-Aroma (evtl.
- mehr)
FÜR DIE FÜLLUNG
100
100
75
125
g
g
g
g
Früchte-Mix
Geröstete Kokosraspel
Marzipanrohmasse
Zucker
25
2
1
 
g


 
Gehackte Pistazienkerne
Eier
Zitrone, abgeriebene Schale
- von
AUSSERDEM
175
20
g
g
Puderzucker
Weiche Butter
5 Essl. Zitronensaft

Teigzutaten verkneten, abgedeckt ca. 1 Std. kalt stellen. Füllungszutaten mischen. Die Hälfte des Teiges auf einem mit Backpapier belegtes Backblech 3-4 mm dick zu einem Rechteck (ca. 20x26 cm) ausrollen. Füllung gleichmäßig darauf verstreichen.
Restlichen Teig genauso ausrollen. Kurz kalt stellen, umgedreht darauf legen. Andrücken, Papier abziehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 25-30 Min. backen. herausnehmen.
Restliche Zutaten verrühren, Kuchen damit bestreichen. Eventuell mit Kokosraspeln und zerstoßenen Silberperlen bestreuen. In ca. 2,5 x 2,5 cm große Würfel schneiden.

         Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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