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Weihnachtsbacken Rezepte
 
 
Kokosmakronen mit Marzipan

Gattung: Backen, Kekse, Weihnachten
 
 

400
250
1
g
g
 
Marzipanrohmasse
Puderzucker
Eigelb
5
2
200

Essl.
g
Eiweiße
Zitronensaft
Kokosraspeln

Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Marzipanrohmasse, Puderzucker und das Eigelb mit dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten.

Das Eiweiß steif schlagen. Marzipanrohmasse, Zitronensaft und die Kokosraspel unterheben.

Den Teig mit zwei Teelöffeln etwa walnussgroß auf das Blech setzen. Die Makronen im Backofen (Mitte, Umluft 150 Grad Celsius) 20 Minuten backen.

- Zubereitungszeit: 20 Minuten - Backzeit: 20 Minuten *= für etwa 45 Stück Variationen: Wer keine Kokosraspel im Haus hat, backt Nussmakronen: Einfach die Kokosraspel durch gemahlene Wal- oder Haselnüsse ersetzen.

Mit gemahlenen Mandeln gibt es Mandelmakronen und Schokomakronen werden es, wenn Sie zusätzlich 30 g ungesüßtes Kakaopulver unterrühren.

         Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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