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Omas Rezepte Sammlung
 
Kartoffelsalat - Rezept Empfehlung !
 
Zutaten Für den Kartoffelsalat  
2500g         Kartoffeln ( kleine )
500g Mayonnaise 80%
400g Fleischwurst mit Knoblauch ( Herta )
4 Große Gewürzgurken
1 Esslöffel Mittelscharfen Senf
1 Ei   ( Größe M )
2 Teelöffel Salz
Salz und Pfeffer zum abschmecken
 

Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln gar gekocht sind, das Wasser abschütten. Anschließend werden die Kartoffeln gepellt. Das geht einfacher, wenn die Kartoffeln noch heiß sind. Danach die Kartoffeln zum Abkühlen an die Seite stellen. Jetzt das rohe Ei in eine große Salatschüssel geben und mit Senf, Salz und Pfeffer aufschlagen.

Dann die Mayonnaise dazugeben, alles  gut vermischen und abschmecken. Nun die Fleischwurst und die Gurken in kleine Würfel schneiden und in die Mayo Masse  geben. Jetzt die abgekühlten Kartoffeln in ca. cm3 große Würfel Stücke schneiden und mit der Mayonnaisenmasse gut vermengen.

Tipp: Sie bereiten den Kartoffelsalat am besten einen Tag vor dem Verzehr zu, damit er über Nacht gut durchziehen kann. Dazu servieren Sie ein Paar leckere Würstchen und fertig ist das Essen.
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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