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Pizza Rezepte |
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Kartoffelpizza Mit Räucherlachs
Anzahl: 2 Pizzen
Gattung: :Pizza, Fisch,
Pikant, Herzhaft |
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2
350
2
2
2
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Teel.
g
Teel.
Teel.
Essl.
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Für
den Teig:
Trockenbackhefe,
1/4 l
- lauwarmes
Wasser (ca.)
Mehl,
Zucker,
Salz,
Olivenöl.
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300
250
20
200
|
g
g
g
g
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Für
den Belag:
Fest
kochende
Kartoffeln,
Salz,
Mozzarella,
Kräuterbutter,
Pfeffer,
Räucherlachs.
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Zubereitungszeit (ohne
Wartezeit): ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: mittel
1. Hefe und Wasser
verrühren, ca. 10 Minuten
gehen lassen. Restliche
Zutaten zufügen, zu einem
glatten Teig verkneten. mit
geölten Händen zwei Kugeln
formen. Abgedeckt bei
Zimmertemperatur ca. 2
Stunden gehen lassen.
2. Kartoffeln waschen,
schälen, in Scheiben hobeln.
In kochendem gesalzenem
Wasser ca. 2 Minuten garen,
abgießen, abschrecken und
abtropfen lassen. Mozzarella
grob raspeln.
3. Eine Teigkugel auf ein
gefettetes Backblech geben,
leicht bemehlen und mit den
Händen rund ausstreichen
(ca. 30 cm O). Kräuterbutter
zerlassen und mit den
Kartoffeln mischen. Die
Hälfte vom Mozzarella und
von den Kartoffeln auf dem
Teig verteilen. Würzen.
4. Im vorgeheizten Backofen
auf der zweiten Schiene von
unten bei 250 Grad ca. 15
Minuten backen (zweite Pizza
ebenso belegen und backen).
Herausnehmen, den Lachs
darauf verteilen und die
Pizza sofort servieren.
Pro Portion: ca. 810
Kalo-rien. 38 g Eiweiss. 32
g Fett. 81 g Kohlenhydrate.
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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