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   Karottensuppe Rezept
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachtsbacken Rezepte
 
Karottensuppe

Gattung: Menü, Möhre, Suppe, Weihnachten
 

4
100
1
500
1
1
Essl.
g

g
Liter
Essl.
Butterfett,
Zwiebeln (halbiert),
Knoblauchzehe (halbiert),
Karotten (dicke Rädchen),
kräftige Gemüsebrühe,
Honig,


1
200
 


Essl.
g
 
Pfeffer,
Ingwer (nach Geschmack),
Limettensaft,
Crème fraîche,
Salz

Im heißen Butterfett Zwiebeln und Knoblauch glasig werden lassen. Die Karotten dazugeben und mit dünsten.

Mit Gemüsebrühe auffüllen und solange köcheln, bis die Karottenrädchen weich sind.

Das Gemüse pürieren und mit etwas Honig, frisch gemahlenem Pfeffer, frisch geriebenem Ingwer und Limettensaft abschmecken.

Crème fraîche darunter ziehen und eventuell noch etwas Salz hinzufügen.

Vor dem Servieren die Suppe mit Limettenscheiben und Korianderblättchen garnieren.
 

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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