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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Kardamomhäufchen

Anzahl: 30 Stück
Gattung: Backen, Konfekt, Weihnachten
 
 

Für den Teig:
5
200
80

g
g
Eiweiß (Gew. Kl. M)
Zucker
Mandelblättchen
2
3
100
g
Essl.
g
Kardamom
Rosenwasser
Speisestärke
Für den Guss:
200

5
g

Essl.
Puderzucker
Saft einer Zitrone
Rum
1
 
Pack.
 
Hagebuttenmus
(aus dem Reformhaus)
Zum Garnieren:
30 g Walnusshälften

Das Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und das Eiweiss schnittfest schlagen.
Die Mandelblättchen, Kardamom, Rosenwasser und Speisestärke mit dem Rührlöffel vorsichtig unterheben. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180-C, Gas: Stufe 3) vorheizen.
Im Abstand von 8cm Walnuss große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene etwa 10-12 Minuten backen.
Für den Guss gesiebten Puderzucker, Zitronensaft und Rum verrühren. Die Makronen damit bestreichen, jeweils etwas Hagebuttenmus obenauf setzen und mit einer Walnusshälfte garnieren.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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