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Italienische Rezepte |
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Italienische Pizza Polenta
Gattung:
Teigwaren, Gattung: Backen, Gemüse, Getreide,
Pikant, Pizza, Italien |
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1,25
1,25
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Liter
Teel.
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halb Wasser, halb Milch
Salz
wenig Muskat |
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250
50 |
g
g |
Maisgrieß, grob
Parmesankäse |
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Belag
2
1
1/2
1/2
1
1 |
Essl.
kleine
große
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Butter oder Margarine
Zucchini (evtl. mehr)
gelbe Paprikaschote
Blumenkohl
Zwiebel
Möhren (evtl. mehr)
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1
2
200
50 |
Teel.
g
g |
Thymianblättchen, abgezupfte
Salz
Pfeffer
Tomaten (evtl. mehr)
Gorgonzola
Parmesan oder Raclettekäse
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Flüssigkeit mit Salz und Muskat auf 3,
Automatik-Kochstelle 9 oder 12 aufkochen, Mais unter
Rühren hinzufügen, auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle
1 - 2 zurückschalten und den Mais unter
gelegentlichem Rühren zu einem dicken Brei
ausquellen lassen.
Den Käse untermischen. Eine flache, runde Pizzaform
(Y 28 cm) ausfetten, den Mais gleichmäßig hinein
streichen, auskühlen lassen. Zucchini in Scheibchen,
Paprika in Streifen schneiden, Blumenkohl in Röschen
teilen. Zwiebel in Ringe, Möhren in dünne Scheiben
schneiden, Fett in einem Topf zerlaufen lassen. Das
vorbereitete Gemüse und die Thymianblättchen
zugeben, im geschlossenen Topf auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 4 - 5 ca. 5 Min. garen, dann
würzen.
Tomaten in dicke Scheiben schneiden, auf die Polenta
legen, die Gemüsemischung darauf verteilen.
Gorgonzola würfeln, Parmesan reiben, beides über die
Pizza geben. Im Backofen gratinieren.
Schaltung:
180 - 200°C, 2. Schiebeleiste von Unten
160 - 180°C, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten
134 g Eiweiß, 144 g Fett, 247 g Kohlenhydrate, 12392
kJ, 2955 kcal. |
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Das
Italienische Rezept zum Ausdrucken |
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