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Omas Rezepte Sammlung
 
Hühnersuppe - Rezept Empfehlung !
 
Zutaten Für Die Hühnersuppe
1 ganzes Suppenhuhn
1 Stange Porree
1 Wurzel Petersilie
1 Möhre
1 Kleines Glas Spargel
Hühnerbrühe (zum Abschmecken)
250 g Schnittnudeln
Für ca. 4 Personen

Zubereitung:

Das Suppenhuhn mit 1 l Wasser und Hühnerbrühe im Schnellkochtopf ca. eine ¾ Stunde kochen (je nach Alter des Huhns). In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Das Suppenhuhn aus dem Schnellkochtopf nehmen.

Die Brühe mit Wasser auffüllen und das Gemüse darin nach Geschmack weich kochen. Die Haut vom Suppenhuhn entfernen, das Fleisch von dem Knochen lösen und klein schneiden.

Das Fleisch wieder in die Suppe geben, alles gut mit der Hühnerbrühe abschmecken und noch einmal kurz aufkochen.

Den Spargel zum Schluss hinzugeben und nicht mehr kochen lassen. Die Nudeln in Salzwasser kochen und erst zum Verzehr zu der Suppe geben. Da die Nudeln sonst verkochen und der Hühnersuppe einen unerwünschten mehligen Geschmack verleihen.
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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