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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Honigkuchenteig

Gattung: Backen, Einfach, Honig, Kuchen, Plätzchen, Weihnachten
 
 

500
250
1
1
15
g
g
Spritzer

g
Bienenhonig
Zucker
Salz
Pk. Lebkuchengewürz
Kakao
200
2
1
1/2
 
g

kg

 
Margarine
Eier
Mehl
Pk. Backpulver
Mehl zum Ausrollen
Zum Verzieren
1
200
 

g
 
Eiweiß
Puderzucker
Mandeln

 

 
Nüsse
evtl. Süßigkeiten

Honig, Zucker, Salz, Lebkuchengewürz, Kakao und Margarine in einen Kochtopf geben, unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Honigmasse abgekühlt in eine Rührschüssel geben. Eier mit dem Handrührgerät unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen, zum Teig geben, einen glatten Teig kneten. Zum Schluss mit den Händen zu einer Kugel formen. Mit Folie abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen. Teig auf bemehltem Tisch 1/2 cm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen oder ausschneiden, auf einem mit Backpapier belegten Blech backen.

Schaltung 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u. 160 - 180°, Umluftbackofen 10 - 15 Minuten Kuchen nach dem Backen sofort vom Blech nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für den Guss das Eiweiß steif schlagen, den gesiebten Puderzucker unterrühren. In einen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Spitze abschneiden. Den Kuchen damit garnieren, mit Mandeln, Nüssen und Süßigkeiten bekleben.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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