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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Holunder Spitzbuben

Anzahl: 50 Stück
Gattung: Backen, Plätzchen, Weihnachten
 

Für Den Teig
400
200
3
100
2
g
g

g
Teel.
Mehl
Butter
Eigelb
Zucker
Vanille-Zucker
50



 
g



 
geriebene Haselnüsse
abgeriebenen Schale einer
- Zitrone, unbehandelt
Mehl zum Ausarbeiten
Butter für das Blech
Außerdem
200
 
g
 
Holunderbeer-Gelee
Saft einer Zitrone
    Puderzucker zum bestäuben

Alle Teigzutaten verkneten, in Folie gehüllt im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen.

Dann auf der leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte dünn ausrollen, Plätzchen und ebenso viele Ringe ausstechen.

Auf das gut gebutterte Backblech heben.

Backzeit: ca. 10 Minuten Strom: 200 ºC (vorgeheizt) Gas: Stufe 3 (vorgeheizt) Heißluft: 180 ºC (vorgeheizt) Das Gelee mit dem Zitronensaft glatt rühren. Die Plätzchen sofort nach dem Backen damit dünn bestreichen und je ein mit Puderzucker bestäubtes Ringchen draufsetzen. Das übrige Gelee vorsichtig in die Öffnung füllen.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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