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   Griesmakronen mit Himbeer
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachten Rezepte
 
Griesmakronen mit Himbeerfüllung

Anzahl: 100 Stück
Gattung: Backen, Weihnachten
 

250
500
50
250
g
g
ml
g
Eiklar
Zucker
Zitronensaft
Grieß
500
10
500
g
g
g
geschälte, geriebene Mandeln
abgeriebene Zitronenschale
eingemachte Himbeeren

Der steife Schnee von 8 Eiweiss und der Saft von 1 1/2 Zitronen wird mit 500 g Zucker 1/2 Stunde gerührt.

Dann mischt man 250 g Griess, 500 g geschälte, geriebene Mandeln und die Schale einer Zitrone hinein, und rührt noch eine Zeitlang.

Auf ein mit Speck bestrichenes oder mit Papier belegtes Blech setzt man runde Häufchen, macht in der Mitte mit einem in Mehl oder Zucker getauchten Finger einen kleinen Eindruck, welcher mit ein wenig eingemachten Himbeeren ausgefüllt wird.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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