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Nudeln Rezepte |
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Bandnudeln Mit
Bohnen Und Tomatensauce
Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Teigwaren, Mehlspeisen,
Nudeln
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3
5
1
2
1
800
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Essl.
Essl.
Essl.
g
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Zwiebeln
Olivenöl
Lorbeerblatt
Tomatenmark
Paprikapulver,
edelsüß
Tomaten, 1 Dose
Einwaage 800
-g
Salz
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1/2
250
750
1
100
250
50
|
Teel.
g
g
ml
g
g
|
Zucker
Cayenne-Pfeffer
Bohnen, grün
Bohnen, dicke
Knoblauchknolle,
jung
Gemüsefond, aus dem
Glas
Bandnudeln, breit
Pecorino, jung,
geraspelt
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Die
Zwiebeln pellen, würfeln und in 3
El. mäßig heißem Öl 5 Minuten
dünsten. Lorbeer, Tomatenmark und
Paprika unterrühren und anschwitzen.
Tomaten abgießen, grob zerkleinern
und dazugeben. Mit Salz, Zucker und
Cayenne würzen, offen bei schwacher
Hitze 30 Minuten kochen.
Grüne Bohnen putzen und in Stücke
brechen. Dicke Bohnenkerne aus den
Schoten, dann aus den Hülsen lösen.
Knoblauch pellen, im restlichen Öl
glasig dünsten, die Bohnen
dazugeben, salzen, mit dem
Gemüsefond zugedeckt ca. 20 Minuten
garen.
Nudeln nach Packungsanweisung garen,
abtropfen lassen, mit Käse und
Tomatensauce mischen und auf einer
vorgewärmten Platte anrichten. Die
Bohnen darüber geben und servieren.
Zubereitungszeit: 1 Stunde |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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