Online Spiele    Crostini Alla Cipolle Rezept    Crtostini Beläge, Teil 1 Rezept    Crostini Beläge, Teil 2 Rezept
   Rezepte Kochen & Backen    Crostini Caprese Rezept    Crostini Con Le Rigaglie D'oca Rezept    Crostini Di Cavolfiore Rezept
   Italienische Rezepte    Crostini Di Fegatini Al Vinsanto Rezept    Crostini Di Funghi Rezept    Crostini Di Milza Rezept
      Crostini Di Polenta Con Biroldo Fritto Rezept    Crostini Mit Ziegenkäse Rezept    Crostini Tomaten Rezept
                         
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Italienische Rezepte
 
Crostini di polenta con biroldo fritto (Toskana)

Anzahl: 8 Portionen
Gattung: Blutwurst, Italien, Polenta, Vorspeise, Warm		  
16
 
 		 Scheib. Biroldo; (*) oder
- schwarzer Pressack

1
cup 		evtl die Hälfte mehr
Essig
Polenta
500
750 		g
ml 		Maismehl
Wasser
    Salz

Geröstete Polenta mit gebratener Blutwurst.

(*) Biroldo: eine einfache Wurst aus Schweineblut und Speck. In der Toskana isst man sie im Winter, wenn auch die Schweine geschlachtet werden. Bei diesem Rezept kann man sich auch mit Bauchspeck oder Mortadella behelfen.

Das Rezept sieht vielleicht auf den den ersten Blick gar nicht so italienisch aus! Doch es ist authentisch und unterstreicht die Erfindungsgabe der einfachen Leute in der Garfagnana (Castelnuovo Garfagnana, Toskana): aufgrund des Klimas gelingt der Wein dort längs nicht so gut wie in anderen Gegenden der Toskana; um aber die Weinkeller nicht mit Essig zu füllen, kocht man dort viele Gerichte damit! Für die Polenta das Maismehl in kochendes Salzwasser rieseln lassen und mit einem Holzlöffel kräftig umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Etwa 45 Minuten weiterrühren (bzw. nach Packungsanleitung), bis man einen Brei von fester Konsistenz erhält. Aus dem Topf nehmen, auf eine Unterlage glatt streichen und abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und diese rösten (über offenem Feuer, im Kamin, auf einem Holzkohlengrill oder im Backofen).

Die Biroloscheiben werden in einer Pfanne gebraten; wenn sie anfangen, weich zu werden, vom Herd nehmen und mit Essig begießen, bis sie vollständig bedeckt sind. Ein wenig abkühlen lassen und auf den Polentascheiben anrichten. mit der Sauce servieren, die sich beim Braten gebildet hat.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

PartyRezept Crostini Di Polenta Rezept Italienisch kostenlos zum Ausdrucken Online. Kostenlose Rezepte zum Kochen, Braten, Grillen, Schmoren, Dünsten und Backen, einfach, schnell und lecker selber kochen. Anleitungen und Zutaten für Italienische Rezepte, Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Nachspeisen, wie zum Beispiel, Nudeln Gerichte wie Spaghetti, Tortellini oder Lasagne, REis Salate, Käse, Fleisch, Fisch, Suppen, Pizza, Kuchen, Torten, Pasta Antipasti, Bruschetta oder Vegetarisch, Backrezepte und Kochrezepte hier im Online Kochbuch wie zu Omas Zeiten. Italienische Küche Spezialitäten kochen und backen mit Kindern, Jugendlichen, Teenagern, Erwachsenen und Senioren kostenlos. Italienische Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene Hobby Köche. Rezepte teilweise mit Bild.

Da wir schon lange keine reine Kinderspiele, Spiele oder Rezepte Webseite mehr sind, finden Sie über den Online Spiele Button kostenlose Grußkarten, Geburtstagskarten, Glückwünsche Karten, Einladungskarten, Gutscheine, Cocktail Rezepte. Kinderlieder, Kinderseiten mit Malvorlagen und Ausmalbilder für Jungen und Mädchen, Märchen, Basteln mit Kindern und Erwachsenen und vieles mehr. Alles was Sie in unseren Internet Seiten finden, egal ob es Rezepte Tipps, lustige Online Spiele für Kids, Jugendliche oder Erwachsene sind, oder auch alles andere, wird ohne Anmeldung und Registrierung Kostenlos gratis und umsonst bleiben. Vieles was Sie können ist auch gut geeignet für den Kindergarten, die Vorschule, die Grundschule, die Kita, die Tagesmutter oder die Schule. Schauen Sie einfach selber nach, denn alles aufzählen können wir an dieser Stelle nicht.

www.spiele-kinderspiele.de