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   Cocktail Salat Mit Garnelen
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachten Rezepte
 
Cocktail von Eisbergsalat mit Riesengarnelen


Anzahl: 4 Personen      Gattung: Vorspeise, Backen, Weihnachten

 

1/2
250

1
1
1
2
60
10
60


g

Prise
Prise
Spritzer
Essl.
g
ml
g

Eisbergsalat
Riesengarnelenschwänze
- natur, tiefgekühlt
Jodsalz
Pfeffer
Citrovin
Olivenöl
Mayonnaise
Old Keeper Scotch Whisky
Schmand

2

1
30
80
1
1

 

Prisen

Prise
g
g



 

Jodsalz
Pfeffer, gemahlen
Zucker
Geschlagene Sahne
Mandarin-Orangen (Dose)
Scheib. Ananas (Dose)
Kiwi
Frische Kräuter zum
- Dekorieren

Den Eisbergsalat waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Citrovin würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin kurz braten. Salat und Garnelen bis zur weiteren Verwendung bereithalten.

Mayonnaise, Whisky, Schmand, Salz, Pfeffer und Zucker mit dem Schneebesen verrühren, zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.

Die gebratenen Riesengarnelen längs halbieren. 4 Garnelenhälften und 4 Mandarinspalten für die Garnitur beiseite stellen.

Kiwi schälen, Ananas und die restlichen Mandarinen in Zentimeter große Würfel schneiden, ebenso die Garnelen. Mit einem Löffel vorsichtig unter die Whiskymayonnaise heben.

Die Salatstreifen auf 4 Glasschalen verteilen und den Cocktail darauf anrichten. Jeden Cocktail mit 1/2 Garnele und 1 Mandarinspalte garnieren. Mit frischen Kräutern (zum Beispiel Dill und Petersilie) dekorieren.

Tipp: Zum Verfeinern der Whiskymayonnaqise kommt noch 1 EL Mandarinensaft hinzugefügt werden. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
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