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   Winterlicher Blattsalat
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
   
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachten Rezepte
 
Winterlicher Blattsalat

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Salat, Herbst, Winter, Weihnachten
 
 

3
2
1
1
1
1
100
1
Scheiben
Essl.


kleine

g
kleine
Toast
Biskin Spezial Pflanzencreme
Orange
Pink Grapefruit
Granatapfel
Kolben Chicorée
Feldsalat
Eichblattsalat
5
2
1
1/2


40
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.


g
Öl,
Balsamico Essig
Himbeeressig
Honig
Salz
Pfeffer
gehackte Walnußkerne

Aus den Toastscheiben kleine Sterne und Sternschnuppen ausstechen, in  der heißen Pflanzencreme beidseitig goldgelb rösten. orange und  Grapefruit so dick schälen, dass die weiße bittere Haut mit entfernt wird.

Beide filetieren, Saft auffangen.

Granatapfel aufbrechen, die Kerne herausnehmen. Salat verlesen, putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Salat mit den Citrusfilets auf Tellern anrichten. Öl mit dem aufgefangen Saft, Essig und Honig verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Marinade über den Salat träufeln, Granatapfelkerne und Walnüsse darüber streuen, Sternchencroutons dekorativ auf dem Salat anrichten.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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