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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Bärentatzen Kekse

Gattung: Backen, Plätzchen, Weihnachten
 

4
250
250
125
1/2

g
g
g
Teel.
Eiweiss
Mandeln; feingerieben
Zucker
Schokolade; gerieben (gute)
Zimt
1/2

1
 


Essl.
 
Zitronen: Schale gerieben
-u. etwas Zitronensaft
Kakao
Zucker; zum Wenden

Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, die übrigen Zutaten darunter rühren.

Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen, diese in Zucker wälzen und in ein Bärentatzen Förmchen (Muschel Förmchen) drücken.

Die Muscheln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und über Nacht antrocknen lassen. Am nächsten Morgen bei 180oC 15-18 Minuten backen.

Je nach Grösse der Eier evt. nur 3 Eiweiß verwenden, oder mehr
Mandeln / Schokolade zugeben.

 

         Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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