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Suppen Rezepte
 
Apfel Kartoffel Suppe

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Gemüse, Äpfel, Kartoffeln, Suppen, Obst, Geflügel
 
 

50
300
450
30
1/2
g
g
g
g
Teel.
Zwiebeln
Äpfel
Kartoffeln
Butter
Majoran (getrocknet)
100
500
350

 
ml
ml
ml

 
Apfelsaft (naturtrüb)
Geflügelfond
Schlagsahne
Salz, Pfeffer
fr. Majoran z. garnieren

1. Zwiebeln pellen, fein würfeln. Äpfel und Kartoffeln schälen. Äpfel entkernen, beides würfeln.

2. Alles in der Butter mit dem Majoran andünsten, mit Apfelsaft, Geflügelfond und der Sahne auffüllen. 30 Minuten bei milder Hitze kochen., salzen und pfeffern.

3. Suppe pürieren, durch ein Sieb streichen, mit frischem Majoran garnieren. Dazu passt geräucherte Entenbrust.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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