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Omas Rezeptesammlung
 
Omas Paprikasuppe - Rezept Empfehlung !
 
Zutaten Für die Paprika Suppe  

400 g rote Paprikaschoten
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
1 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
1 Prise Zucker
½ gest. TL Paprikapulver
¾ L Gemüsebrühe
75 g Creme Fraiche
2 EL Dill
Salz
Cayennepfeffer

Für ca. 4 Personen

Zubereitung:

Die Paprika klein Würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und würfeln.

Die Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse darin weich dünsten.

Das Tomatenmark einrühren.

Das Mehl, den Zucker und das Paprikapulver zufügen. Alles bei mittlerer Hitze weitergaren, dann die Brühe dazu gießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe pürieren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren Creme Fraiche auf die Suppe geben und den gehackten Dill darüber streuen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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