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Omas Rezeptesammlung
 
Omas Kartoffelsuppe Rezept - Kartoffelschlager

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Gemüse, Suppe, Kartoffel
 
 

1,50
1
2
1
1
150
kg
Bund
mittelgr.

Stück
g
Kartoffeln
Möhren
Stangen Porree
Gemüsezwiebel
Selleriewurzel
Durchwachsener Speck


125

3


ml

 
- in Scheiben
Pflanzenöl zum Anbraten
Süsse Sahne
Pfeffer und Salz
Lorbeerblätter

Gemüse putzen, Kartoffeln schälen. In einem großen Topf Öl erhitzen, das in Würfel geschnittene Gemüse hinzufügen, 2-3 Minuten anschmoren, mit Fleischbrühe aufgießen bis das Gemüse bedeckt ist.

Wenn das Gemüse gar ist mit einem Stampfer fein zerkleinern.

Süße Sahne unterrühren und mit einer Scheibe angebratenen Speck garniert servieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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