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Omas Rezeptesammlung
 
Hühnerbrüste Mit Gorgonzola

Gattung: Geflügel, Gorgonzola, Huhn, Käse, Italienisch
 

2

40
200
200


g
g
g
Hühnerbrüste (500 bis 600
-g),
Butter,
Sahne,
Gorgonzola,
2


 
Essl.


 
Mehl, evtl. mehr
Salz,
Pfeffer,
Petersilie

Die Hühnerbrüste leicht klopfen und in Mehl wälzen. Auf beiden Seiten in Butter anbraten.

Die Sahne darüber gießen und bei mittlerer Flamme köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

Dann das Fleisch herausnehmen, auf eine Platte legen und warm stellen.

In den Bratfond den zerstückelten Gorgonzola geben, auf ganz kleiner Flamme den Käse mit dem verbliebenen Fond verrühren und auf die Hühnerbrüste gießen.

Vor dem Servieren mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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