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Omas Rezeptesammlung
 
Großmutters Apfelpfannkuchen Vom Blech

Anzahl: 6 Personen
Gattung: Backen, Kuchen, Süß, Lecker		  
225
300
5

3 		g
ml


 		 Mehl
Milch
Eier (Kl. M)
Salz
Säürliche Äpfel
3
40
1/2
4
500 		Essl.
g
Teel.
Essl.
ml 		Zitronensaft
Butter
Zimt
Zucker
Vanilleeis

1. Das Mehl mit Milch, Eiern und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verquirlen und abgedeckt beiseite stellen.

2. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in 1x2 cm dicke Spalten schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft mischen.

3. Den Teig noch einmal durchrühren und auf ein gefettetes Backblech geben. Im heissen Backofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 5 Min. backen (Gas 3, Umluft 180 Grad).

4. Butter zerlassen, Zimt und Zucker unterrühren. Die Apfelspalten auf dem vorgebackenen Pfannkuchen verteilen, mit Zimt-Butter bestreichen und nochmals 5-8 Min. backen.

Mit Eis servieren.

Auf diese schnelle Art und Weise lassen sich auch Birnen oder Aprikosen verarbeiten.

Zubereitungszeit: 40 min
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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