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  Geflügel Rezepte
 
Indonesische Reispfanne

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Reisgerichte, Geflügel, Gemüse
  
4
300
8
2
1
250
250
1
g
Essl.


g
g
 		 Hähnchenbrust-Filets
Duftreis
Öl
Eier
Gemüsezwiebel
Knollensellerie
Möhren
Chinakohl
100
1
150
2
1
2
1 		g

g
Teel.
Essl.
Essl.
 		 Sojasprossen
Stück Ingwer
Garnelen
Kurkuma
Sojasauce
Zitronensaft
Msp. Sambal Oelek

Filets mit 1 El. Öl scharf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Reis in 1 El. anbraten mit *l Wasser 20 Min. bei kleinerHitze quellen lassen und dann beiseite stellen. Eier mit Salz verquirlen und 2 dünne Omelettes backen, abkühlen lassen, eng aufrollen und in Scheiben schneiden. Zwiebelringe in 2 El. Öl knusprig braten und zur Seite stellen.

Möhren und Sellerie fein würfeln. Chinakohl vierteln und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken zusammen mit Möhren und Sellerie in 1 El. Öl 3-4 Min. anbraten und beiseite stellen.

Chinakohl in 1 El. Öl 2-3 Min. anbraten und zu Sellerie und Möhren geben. Filets in Streifen schneiden und zusammen mit den aufgetauten Garnelen in 1 El. Öl kurz anbraten und zum Gemüse geben.

Reis mit 1 El. Öl anbraten, dann Gemüse Filets etc. dazugeben und gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Sojasauce, Zitronensaft und Sambal Oelek würzen.

Zum Servieren mit Eierstreifen und Zwiebeln garnieren. Sambals dazu reichen.

 
 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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