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Weihnachten Backen Rezepte
   Kommet Ihr Hirten
Mandel Lebkuchen Plätzchen

Stichworte: Backen Gebäck, Plätzchen, Kekse, Weihnachten
 
 

250
6
1
50
 
g

Essl.
g
 
Zucker
Eigelb
Wasser
Zitronat, sehr fein
- gewürfelt
125
125
1
100
 
g
g
Teel.
g
 
Gemahlene Mandeln
Mehl; Typ 405
Backpulver
Blütenzarte Köllnflocken
Backoblaten, 8 cm O
FÜR DIE GLASUR
100
1
g
Essl.
Puderzucker
Heißes Wasser
1 Essl. Zitronensaft

Zucker, Eigelb und Wasser mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen und das Zitronat sowie die gemahlenen Mandeln unterheben.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, darüber sieben und zusammen mit den Köllnflocken unter den Schaum rühren. Die fertige Masse auf etwa 20 runde Oblaten verteilen und mit einem breiten Messer gleichmässig auseinander streichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C, mittlere Einschubleiste, ca. 15 Minuten backen. Noch warm mit der Zuckerglasur aus dem Puderzucker, Wasser und Zitronensaft überziehen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann in einer gut schliessenden Dose aufbewahren.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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