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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Nougattaler

Anzahl: 80 Stück
Gattung: Gebäck, Plätzchen, Kekse, Weihnachten
 
 

Teig
250
130
2
g
g
 
Butter, weich
Zucker
Eier (L)
1
250
4

g
Teel.
Spur Salz
Mehl
Zimt
Füllung und Verzierung
200 g Nougat
100 g Halbbitter Kuvertüre

Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Nach und nach Eier, Salz, Mehl und Zimt dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (Nr. 4) füllen und auf die Bleche ca. 140 1 Euro grosse Tupfen spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 150oC auf der mittleren Schiene 12 - 15 Minuten backen.

Die Plätzchen erkalten lassen. Nougat unter Rühren kurz erwärmen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (Nr. 4) füllen. Bei der Hälfte der Taler auf die glatte Seite einen Tupfen spritzen, die anderen Taler darauf setzen und leicht andrücken. Kuvertüre grob hacken und im warmen Wasserbad auflösen und temperieren.

Eine Spritztüte aus Pergament drehen. Kuvertüre einfüllen und dünne Linien auf die Taler spritzen.

        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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