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  Italienische Rezepte
 
Panforte Nuss Früchte Kuchen

Gattung: Backen, Italien, Kuchen, Torte, Gebäck, Ostern
 
 

200
150
250
150
300
100
1
g
g
g
g
g
g
 
Haselnüsse
Walnüsse
Mandeln
getrocknete Feigen
gemischte kandierte Früchte
Kakaopulver
Msp. weißer Pfeffer
1
150
150


 

g
g


 
Msp. geriebene Muskatnuß
Honig
Puderzucker
Backpapier zum Auslegen der
- Form
Puderzucker zum Bestäuben

Nüsse und Mandeln Portionsweise in einer Pfanne unter Rühren rösten. Abkühlen lassen und mittelfein hacken Feigen und kandierte Früchte in kleine Würfel schneiden und mit Nüssen, Mandeln, Kakao und Gewürzen mischen.

Honig und Puderzucker in eine Edelstahlschüssel geben, im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Die Backform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Die Nussmischung unter den flüssigen Honig ziehen. Etwa 3 El Wasser zugeben, bis die Masse bindet. Die Masse in die Form füllen und glatt streichen. Den Panforte im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen. Danach mit Puderzucker bestäuben.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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