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  Italienische Rezepte
 
Mascarpone Eis Mit Amaretto & Rum

Anzahl: 8 Portionen
Gattung: Eis, Italien, Likör, Alkohol
 
 

300
400
1/2
g
ml
 
Mascarpone
Sahne; geschlagen
Zitrone; Schale abgerieben
4
4
4


 
Eigelb
Rum
Amaretto

Eigelb, Zucker, Rum und Amaretto in einen Rührkessel geben und auf einem Wasserbad bei 80oC cremig aufschlagen.

Masse auf Eis kalt schlagen, den Mascarpone dazugeben und unterrühren.

Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben und in einer passenden Form (Terrinenform, mit Klarsichtfolie ausgelegt) 5-6 Stunden frosten.

Zu Pesche Ripiene (gefüllten Pfirsichen) servieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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