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  Italienische Rezepte
 
Italienischer Auflauf

Anzahl: 4 Portionen
Stichworte: Auflauf, Italien, Nudel
 

250
1
10
300
150

150
g

g
g
g

g
Makkaroni
Zwiebel
Butter oder Margarine
frische Champignons
Bratenaufschnitt oder
-Bratenreste
frischer Gouda
1
1
1


2
4
Bund

Teel.



Essl.
Petersilie
B. Crème fraîche
Sojasauce
Salz
Pfeffer
Eier
Sahne oder Milch.

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Abgießen und in eine gerettete Auflaufform geben. Zwiebel fein schneiden, in Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten.

Geputzte Champignons feinblättrig schneiden, zu der Zwiebel geben, 8 - 10 Min. dünsten. Bratenaufschnitt und Käse in kleine Würfel schneiden.

Petersilie grob hacken, alles zu den Pilzen geben. Crème fraîche unterrühren, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken; über die Nudeln verteilen.

Eier und Milch oder Sahne verquirlen, salzen, pfeffern, über den Auflauf gießen. Im Backofen goldbraun backen.

Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170 - 190°, Umluftbackofen 35 - 40 Minuten

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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