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  Italienische Rezepte
 
Gebratener Käse

Gattung: Italien, Käse, Vorspeise
 

Für 4 Portionen
200

100

1
g

g

 
junger Montasio (oder
-Provolone)
reifer Montasio (oder
-Provolone)
Zwiebel, in dünne Ringe

3

 

Essl.

 
-geschnitten
Butter
Salz
Pfeffer

1. Beide Käsesorten reiben.

2. Zwiebel in der zerlassenen heißen Butter goldbraun andünsten. Dann den Käse hinzugeben. Wenn der reife Montasio zu mild ist, mit Salz nachwürzen. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Sobald die Käsemasse auf der Unterseite knusprig ist, wie ein Omelett wenden und auf der anderen Seite braten. Wer es lieber ein wenig milder mag, kann die Zwiebelringe durch Apfelscheiben ersetzen.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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