Online Spiele & Kinderspiele    Geflügel Rezepte 127    Geflügel Rezepte 128    Geflügel Rezepte 129
   Geflügel Rezepte & Tipps    Geflügel Rezepte 130    Geflügel Rezepte 131    Geflügel Rezepte 132
   Rezepte Kochen & Backen    Geflügel Rezepte 133    Geflügel Rezepte 134    Geflügel Rezepte 135
                        
 
 
 
 
 
 
 
   
  
  
Geflügel Rezepte
 
Wildtaubenbrust In Mohncrepe Mit Geflügelleber

Anzahl: 4 Portionen - Gattung: Hauptspeise, Taube, Wild, Weihnachten, Restaurant
 

MOHNCREPES
150
4
1/4
g

Liter
Mehl
Eier
Milch
1/4
40
1
Liter
g
 
Sahne
Gestoßener Mohn
Prise/n Salz
TAUBENBRUST-FÜLLUNG
160
150
1

4
g
g
Bund

 
Steinpilze
Geflügelleber
Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Taubenbrusthälften


2
2


Essl.
Essl.
- (Wildtauben oder normale
- Tauben)
Honig
Öl
ROTE-BETE-APFEL-RAGOUT
10
50
400
g
g
g
Öl
Zucker
Rote Bete
400
200
 
g
ml
 
Äpfel
Portwein
Mondamin

Mohncrêpes Zutaten zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren. In einer Pfanne von 22 cm Durchmesser vier dünne Crêpes backen und etwas auskühlen lassen. (Die Menge reicht für 5-6 Crêpes, weil meist der erste nicht so gut gelingt.) Taubenbrust-Füllung Steinpilze putzen und in feine Streifen schneiden. Geflügelleber waschen und kleinschneiden. 8 Schnittlauchstängel beiseite legen, den Rest in Röllchen schneiden. Pilze und Geflügelleber in 1 El Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch vermischen. Die Taubenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen, im restlichen Öl kurz von beiden Seiten anbraten, etwas abkühlen lassen und mit dem Honig einpinseln.

Die Schnittlauchstängel ganz kurz in kochendem Wasser blanchieren. Je eine Crêpe mit einem Viertel der Steinpilz Leber-Masse füllen, eine Taubenbrusthälfte darauf setzen und die Crêpe zu einem Beutel formen. Vorsichtig mit Schnittlauch zusammenbinden. Im 90 Grad heißen Backofen etwa 35 Min. garen.

Rote Bete Apfel-Ragout Rote Bete und Äpfel in 1 cm große Würfel schneiden. Öl erhitzen und Zucker darin hellbraun karamellisieren lassen. Die Rote Bete zum Karamell geben, anschwitzen lassen, dann die Apfelwürfel dazugeben und mit dem Portwein ablöschen. Bei geschlossenem Deckel etwa 10 Min. köcheln, bis die Rote Bete weich ist. Mit etwas Mondamin leicht binden.

Dazu passen außerdem Brokkoli und frittierte Kartoffelstreifen

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

Leckere Geflügel Rezepte kostenlos zum Ausdrucken und Downloaden Online. Rezepte zum Backen, Kochen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen mit Zeit und Temperatur Einheiten zum Zubereiten. Ob Vegetarisch, Vegan, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, in Alufolie, im Bratschlauch, im Schnellkochtopf, oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Rezepte für Geflügel, wie zum Beispiel hausgemachter Geflügelsalat, Geflügelleber, Entenbraten, Gänsebraten, Putenbraten, Hähnchen, Poularde, Hähnchenbrust, Entenbrust Rezepte, Wachteln, Fasan, Huhn, Rebhuhn, Gänsebrust, Gänseleber oder Puten Keule. Für jeden ist ein passendes Geflügel Rezept dabei. Egal ob Geflügel Salat, Brust oder Keule sie werden das richtige Rezept zu Ihrer Kindergeburtstag oder Geburtstag Party finden. Dazu kommen viele verschiedene Kochrezepte und Backrezepte zum selber Backen und selber Kochen und Rezepte zum Nachkochen oder Nachbacken. Coole Rezepte für Anfänger, Rezepte für Fortgeschrittene und Rezepte für Hobby Köche.

 
www.spiele-kinderspiele.de