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  Italienische Rezepte
 
Kirschen Tiramisu Ohne Eier

Anzahl: 6 Personen
Gattung: Italien, Nachspeise, Dessert
 

1

3
450
50
180
Glas

Essl.
g
g
ml
Weichselkirschen, aus dem
- Glas (abgetropft 175 g)
Amaretto
Mascarpone; bis 11% mehr
Puderzucker
Halbrahm
100
100

1

 
ml
g

Essl.

 
Starken Kaffee, abgekühlt
Löffelbiscuits oder
- "Pelerines"
Schokoladepulver, zum
- Bestäuben; bis doppelte
- Menge

Die Kirschen abtropfen lassen, dabei ca. 50 ml des Saftes behalten. Den Amaretto über die Kirschen gießen und diese etwas marinieren lassen.

Den Mascarpone mit dem Puderzucker verrühren. Halbrahm (aus dem Kühlschrank!) steif schlagen und unter den Mascarpone ziehen. Den Boden einer ovalen oder eckigen Form (ca. 28 cm lang, 12 cm hoch) mit einem Drittel der Löffelbiscuits auslegen.

Ein Drittel des Kaffees und etwas Kirschsaft darüber träufeln, dann ein Drittel der Kirschen darauf verteilen.

Ein Drittel der Mascarponecreme darauf geben und glatt streichen. Diesen Vorgang noch zwei Mal wiederholen, zuoberst sollte Mascarponecreme sein. Form mit Folie zudecken und das Tiramisu einige Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladepulver bestäuben.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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