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   Schokokugeln Mit Mandeln
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
   
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachtsbacken Rezepte
 
Schokokugeln mit Mandeln

Gattung: Backen, Plätzchen, Kekse, Advent, Weihnachten
 

Teig
175
60
1
60
 
g
g
Becher
g
 
Butter
Puderzucker
Vanillinzucker
halbbittere
-Schokoladenk
200
150
1
2
4
g
g


Essl.
Mehl
Speisestärke
Ei
Eigelb
süße Sahne
Zum Garnieren
30   bis 35 abgezogene Mandeln
Guß
1
130
1

g
Teel.
Eiweiß
Puderzucker
Öl
5
1
Teel.
Essl.
Instantkaffee
heißes Wasser

Butter mit Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Kuvertüre reiben. Kuvertüre, Mehl, Speisestärke, Ei, Eigelb und Sahne zur Butter geben und zu einem glatten Teig verknoten. Aus dem Teig drei Rollen formen und kühl stellen. Jede Rolle in 20 Stücke schneiden und diese zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C /1 5 bis 20 Minuten. Mandeln in der trockenen Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen und halbieren.

Für den Guss Eiweiß mit Puderzucker und Öl glatt rühren. Kaffee im Wasser auflösen und unterrühren. Die Oberfläche der Plätzchen damit bestreichen und jeweils eine Mandelhälfte darauf setzen.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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